Vino:
Il Marchese Antinori Chianti Classico Riserva Rosso 2021 è un vino intenso dal frutto molto espressivo, prodotto con Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Al naso spiccano gli aromi di frutti rossi, amarena e note leggermente floreali e delicatamente speziate. Il bouquet aromatico persiste in bocca, dove il sorso è caratterizzato da un ingresso ampio, teso ed energico, con frutto puro e finale lungo, ampio e sapido. Un grande Chianti valutato 94+/100 Parker.
Vinificazione:
Vendemmia manuale. Diraspatura delle uve, fermentazione alcolica per 1 settimana circa. Affinato per 12 mesi in botti di rovere francese e ungherese.
Occhio:
Rosso rubino intenso.
Naso:
Bouquet aromatico di frutti rossi e amarene macerate esaltato da un tocco floreale.
Bocca:
Vino verticale e teso, con tannini vellutati su finale speziato, lungo e sapido.
Temperatura:
Decantare prima di servire tra 16 e 18°.
Abbinamento cibo e vino:
Polpettone, pasta al ragù, lasagne.
Maturazione:
Entro il 2032.
