Tenuta Il Palagio - IGT Toscana - Roxanne - Rosso - 2020

Vino:

Una purezza infinita! L’IGT Toscana Roxanne Rosso 2020 regala fini aromi di frutti rossi punteggiati da note delicate di rosmarino. I tannini sono presenti ma morbidi. Il palato è succoso, fresco, privo di legnosità. Un rosso di facile beva ma con il carattere tipico dei vini toscani. Consigliamo di degustarlo con portate di carni rosse o avicole.

Vinificazione:

Vendemmia manuale a fine settembre. Fermentazione in vasche. Macerazione sulle bucce per 7 giorni. Affinato per 3 mesi.

Occhio:

Rosso rubino intenso e brillante.

Naso:

Delicati aromi di frutti rossi maturi e spezie dolci.

Bocca:

Palato ricco e gourmand con tannini presenti ma morbidi e setosi. Il finale è lungo e complesso.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Spezzatino con vino rosso e spese, cosciotto d'agnello confit al timo, tagine di manzo alle prugne.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

Alla fine degli anni ‘90 Sting e la moglie Trudie Styler hanno deciso di acquistare la tenuta Il Palagio, nella campagna collinare a sud di Firenze. È qui che la magia opera. Qui si realizza una distribuzione selettiva delle uve coltivate biologicamente. Qui Sting realizza un lavoro artigianale straordinario.