Cantina Clavesana - Barolo DOCG - Terra - Rosso - 2021

Vino:

Il Barolo Terra Rosso 2021 affascina per il profilo raffinato e delicato, sostenuto da tannini fitti ma ben scolpiti, accompagnati da aromi agrumati e note di frutti neri. Mostra già una bella evoluzione, ma lo apprezzeremo ancora di più questo autunno, in abbinamento a una fricassea di funghi o a un arrosto di vitello. Valutato 91/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale da vigne situate tra i 250 e i 400 m di altitudine. Vinificazione in vasche di acciaio inox. Affinamento di 24 mesi in foudre da 5000 litri e barrique da 225 litri.

Occhio:

Rosso rubino intenso e brillante con riflessi bruni.

Naso:

Profilo aromatico fine e delicato, con note speziate raffinate.

Bocca:

Trama tannica intensa e carnosa, con note delicate di marmellata d’arancia e persistenza lunga e ampia.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Spalla di manzo con carote glassate, confit d’anatra, quaglia ai funghi, tagliatelle al tartufo.

Maturazione:

Entro il 2029, oltre per gli intenditori.

Cantina Clavesana, azienda leader nelle Langhe, produce un'ampia gamma di vini a prezzi stracciati. Vini altamente apprezzati per la loro lettura fedele della regione di provenienza, in cui si riflette tutto il talento dei loro team di vinificazione. Vini fatti per essere gustati in compagnia.

Cantina Clavesana offre splendide letture autentiche del Piemonte a prezzi bassi ed è proprio questo approccio ad averle permesso di affermarsi tra le etichette più apprezzate del vigneto italiano.