Clos Marie Pic Saint-Loup - L'olivette Rosso 2021

Vino:

Il Pic Saint-Loup L'Olivette Rosso 2021, piantato su precedenti uliveti, è un Grenache gourmet completato da Syrah e Cinsault. Un valore sicuro della denominazione, con la sua finissima grana di tannini, la polpa fresca e i piacevoli aromi di frutti neri, spezie, gariga e liquirizia. Un vino di tensione ed equilibrio, elegante, ma al tempo stesso generoso.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Viti piantate su precedenti uliveti. Affinato per 15 mesi in botti da 600 litri e in tini.

Vino certificato biologico e biodinamico

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Grigliata d'anatra, stinco di agnello, portate a base di manzo, pollo arrosto con paprika.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori.

Christophe Peyrus rivoluziona i codici del Languedoc facendo del Clos Marie una delle tenute più prestigiose del vigneto francese. In meno di trent'anni il talentuoso vigneron ha realizzato un lavoro straordinario e la conversione alla biodinamica ha sicuramente contribuito alla sua notorietà.

I vini del Clos Marie offrono la visione più raffinata del Languedoc, con versioni vibranti sostenute da un affinamento di grande precisione. Questi vini sono il riflesso dell'ambizione stilistica del loro vigneron e il successo è più che meritato.