Domaine Peyre Rose - Coteaux du Languedoc - Marlène n°3 - Rosso - 2006

Vino:

Il Coteaux du Languedoc Marlène n°3 Rosso 2006 è un vino verticale, energico, sanguigno, potente, con tannini spessi, che sviluppa aromi pepati, spezie dolci e di olive nere con note delicate di rancio, curry e tabacco. Partendo da una certa austerità, con il tempo ha cambiato di stile guadagnando in voluttà, note floreali e morbidezza. Oggi è un vino sublime, morbido e slanciato, di grande dimensione. Valutato 94/100 dalla Revue du Vin de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento per 24 mesi in botti e tini.

Occhio:

Rosso intenso e profondo.

Naso:

Naso concentrato, con aromi di frutti neri e spezie accompagnati da aromi di scatola di sigari.

Bocca:

Sorso ampio, pieno e morbido. La trama voluttuosa e precisa rilascia una bella energia.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Vitello alla marengo, koftas di agnello alle spezie ed erbe aromatiche, spiedini di manzo e pepe.

Maturazione:

Da bere subito e oltre per gli intenditori.

Peyre Rose è conosciuta come l'icona del Languedoc, ma è prima di tutto l'opera anticonformista di Marlène Soria. Creata a cavallo degli anni '90 con una modesta ambizione, in breve tempo la tenuta è diventata un punto di riferimento nella denominazione Languedoc, desiderosa di portare i suoi grandi vini sulla scena internazionale.

Venerati da Robert Parker, e ovviamenti dai più grandi critici e collezionisti, i vini Peyre Rose sono sempre ricercatissimi. Sono una fonte d'ispirazione, modelli di temperamento e pazienza nati da un affinamento lungo e preciso nel pieno rispetto dell'ambiente e del frutto.