Domaine Peyre Rose - Vin de France - Marlène n°3 - Rosso - 2012

Vino:

Il Vin de France Marlène n°3 Rosso 2012 si esprime con moderazione attorno a note di tabacco, liquirizia e rosa antica, con accenni di pepe bianco. Siamo sedotti dalla sua struttura sensuale e profonda e dal finale avvolgente ed elegante. Ha lasciato le cantine della tenuta nella primavera del 2022. Valutato 93/100 dalla Revue du Vin de France e 98/100 Guide Bettane et Desseauve.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione in vasche di cemento. Affinamento per 3/4 in vasche e 1/4 in botti.

Occhio:

Rosso intenso e profondo.

Naso:

Aromi intensi di frutti rossi e neri concentrati esaltati da note di spezie e sentori freschi di erba secca e gariga.

Bocca:

Fin dall'attacco scopriamo un succo setoso con note di tartufo, sentori tostati e una persistenza lunga e delicata.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Polpettone in crosta speziata, filetto d'anatra arrosto al timo, tournedos e il suo sugo ridotto.

Maturazione:

Pronto per essere degustato ma gli intenditori potranno pazientare.

Peyre Rose è conosciuta come l'icona del Languedoc, ma è prima di tutto l'opera anticonformista di Marlène Soria. Creata a cavallo degli anni '90 con una modesta ambizione, in breve tempo la tenuta è diventata un punto di riferimento nella denominazione Languedoc, desiderosa di portare i suoi grandi vini sulla scena internazionale.

Adulati da Robert Parker, e ovviamenti dai più grandi critici e wine lover, i vini Peyre Rose sono sempre ricercatissimi. Sono una fonte d'ispirazione, modelli di temperamento e pazienza nati da un affinamento lungo e preciso nel pieno rispetto dell'ambiente e del frutto.

I Cistes e Marlène n°3, con prevalenza di Syrah, sono vini corposi ed energici che con il tempo si spingono al di là del paradosso tra un aromatico profumato e delicato e la straordinaria concentrazione della loro origine. Questi grandi vini da invecchiamento, dal finale irresistibile, vengono commercializzati con il contagocce dopo lunghi anni di evoluzione in cantina.