Linguadoca
Maison Ventenac - Cabardès - Diane - Magnum - Rosato - 2023
Caratteristiche
Paese/Regione: Languedoc
Annata: 2023
Denominazione: AOP Cabardès
Vitigno: Assemblaggio di 30% Syrah, 30% Grenache, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Alcool: 12 % vol.
Colore: Rosato
Capacità: 150 cl
Vino:
Il Cabardès Diane Rosato 2023 è un rosato tonificante e croccante, con note di mela verde che gli conferiscono una bella freschezza. Il sorso è ampio e aggraziato, delicato sul finale. L’assemblaggio di Grenache e Syrah, con una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, ne fa il rosato perfetto per l’aperitivo, da abbinare a marinate di pesce o a una terrina di frutti di mare.Vinificazione:
Cernita e pigiatura seguita da fermentazione a 18°C in vasche di acciaio inossidabile. Fermentazione malolattica assente. Succhi affinati per 2 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inossidabile.Vino venduto senza capsula per questioni ecologiche.
Occhio:
Rosa pallido con riflessi ramati brillante.Naso:
Naso puro e fresco con note di mela verde.Bocca:
Un rosato moderno dalla trama croccante ed energia, sostenuta da un bouquet aromatico fresco e leggero.
Temperatura:
Servire tra 8 e 10°.Abbinamento cibo e vino:
Aperitivo.Maturazione:
Entro il 2026Acclamato per i suoi vini intensamente fruttati, il Domaine Ventenac si è affermato come una delle principali realtà di Cabardès. In quanto specialista nella vinificazione per vitigno, la famiglia Maurel sa esaltare meglio di chiunque altro il fruttato originale dei suoi vini. I vini Ventenac si distinguono per il loro carattere forte e la freschezza dettata dal clima.