Domaine des Creisses - IGP Pays d'Hérault - Les Creisses - Rosso - 2020

Vino:

Combinando brillantemente eleganza e densità, note fruttate e floreali, l'IGP Pays d'Hérault Les Creisses Rosso 2020 offre una lettura precisa e fedele dei suoi terroir di sabbia, argilla e calcare. Il naso intenso, i tannini setosi e il palato tipicamente mediterraneo (note di marasche, rosmarino, olive nere) ne fanno un vino a sé, terribilmente efficace. Il finale di rara freschezza viene a sublimare questa degustazione! Un must per qualsiasi intenditore.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione per 20 giorni delle uve disrapate. Affinamento dai 12 ai 18 mesi.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Cucina mediterranea, carni rosse alla griglia aromatizzate al rosmarino, paupiette di vitello alle olive.

Maturazione:

Entro il 2028.

Il Domaine des Creisses fa parte di quelle etichette ultra ricercate che operano - ed è piuttosto raro nel Languedoc - esclusivamente sull'allocazione. Dal 1998 Philippe Chesnelong si prende cura di questi 30 ettari con passione e dedizione, offrendo vini che sfuggono alle mode e ad ogni diktat. I suoi vini intensamente fruttati, ricchi e gustosi sono la garanzia di un piacere immediato. Uno stile che piace agli appassionati del genere, ma la forte domanda impone un contingentamento dei volumi!