Prieuré de Beauregard - Pic Saint-Loup - Rosso - 2023

Vino:

Il Pic Saint-Loup Rosso 2023 promette una bellissima degustazione con il suo naso giovane, fresco e fruttato, leggermente affumicato, e il palato ricco, denso e ampio, con note di frutti neri e mirtilli selvatici. Merita di essere accompagnato con un pezzo di carne, come un petto d'anatra o un roast beef. Continuerà ad evolvere ancora nei prossimi 3 - 5 anni. Valutato 94/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale in cassette. Macerazione prefermentativa a freddo seguita da 30 giorni di fermentazione. Affinamento per 12 mesi con rotazione tra botti (fût) e contenitori in acciaio inossidabile.

Occhio:

Rosso carminio brillante con riflessi viola.

Naso:

Naso fresco in cui abbondano i frutti neri e i mirtilli selvaggi accompagnati da un aroma affumicato.

Bocca:

Succo denso e ampio, con tannini fini e delicati. Equilibrato e fresco sul finale.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Petto d'anatra alla griglia e riduzione di porto, roast beef alla provenzale.

Maturazione:

Entro il 2029

Nel Languedoc, sulle terre fresche del Pic Saint-Loup, un terroir leggendario rinomato per i suoi vini gourmet e succosi, il Prieuré de Beauregard beneficia delle parcelle argillo-calcaree più invidiate del settore.

L'altitudine, il Massiccio Centrale e l'esposizione a est sono tutte condizioni ideali per dar vita a vini biologici freschi, tonici e incisivi.