Clos des Augustins - Pays d'Oc - Les Popes - Rosso - 2024

Vino:

L’IGP Pays d’Oc Les Popes Bianco 2024 rimane fedele ai codici che ne hanno decretato il successo: freschezza, frutto gustoso, stile senza fronzoli. I terreni calcarei da cui proviene gli conferiscono una superba energia innata, contribuendo a una struttura carnosa e perfettamente equilibrata. Ideale dall'aperitivo alla tavola, è un autentico invito alla condivisione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Macerazione pre-fermentativa a freddo. Macerazione per 20 giorni. Affinamento di 6 mesi in foudre e vasche inox.

Occhio:

Rosso rubino intenso.

Naso:

Aromi di frutti di bosco con nota pepata e una bella maturità.

Bocca:

La materia setosa contribuisce alla sua convivialità e scorrevolezza.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Terrina rustica di campagna, pluma iberica, vitello stufato con olive e pomodori, costolette d’agnello al timo, pollo arrosto.

Maturazione:

Entro il 2028.

Ancora un colpo da maestro per questa cantina di punta del Pic Saint-Loup, che si diletta nella produzione di vini biologici sinceri e autentici. Anche in questa annata il Clos des Augustins spicca con i suoi vini estremamente freschi, in un settore in cui prevalgono i vini superpotenti.

Provenienti dal Pic Saint-Loup, il terroir più fresco del Languedoc, i suoi succhi racchiudono tutta la purezza e semplicità del loro terroir. È impossibile resistere alla loro materia fruttata, elegante e golosa.