Mas Jullien - Terrasses du Larzac - Carlan - Rosso - 2018

Vino:

Il Terrasses du Larzac Carlan Rosso 2018 è un vino dalla personalità decisa, con note affumicate e un frutto maturo che esprimono al meglio la sua profondità. Ormai ha raggiunto uno stadio ottimale e merita di essere apprezzato a tavola, dove il frutto maturo, la profondità dei sapori e i tannini ricchi faranno miracoli. Valutato 94/100 dalla Revue du Vin de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento in foudre.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Agnello da latte al forno, crema di lenticchie, quaglie alla senape e miele, insalata Sarladaise.

Maturazione:

Entro il 2033

Mas Jullien è intimamente legato alla figura di Olivier Jullien, precursore e promotore dell’ascesa dei grandi vini del sud della Francia. Grazie alla sua visione e al suo impegno, la regione è riuscita si è forgiata una reputazione internazionale e ormai la tenuta è considerata un’autentica icona della Linguadoca, rinomata per i suoi vini di fama mondiale.

Dal 1985 Olivier Jullien applica metodi biologici, producendo vini vibranti e di carattere, con una mineralità e freschezza notevoli e una forte identità mediterranea. I vini Mas Jullien regalano letture autentiche del loro terroir, grazie a un approccio intelligente, rispettoso e appassionato, che suscita ammirazione e riconoscimenti. Mai esibizionisti, cesellati e raffinati, esprimono l’essenza del luogo e invecchiano meravigliosamente, raggiungendo il loro pieno potenziale dopo circa dieci anni.