Mas Jullien - Terrasses du Larzac - Autour de Jonquières - Magnum - Rosso - 2015

Vino:

Il Terrasses du Larzac Autour de Jonquières Rouge 2015 ha raggiunto uno stadio di evoluzione ideale, rivelando una potenza e una densità straordinarie. Le note di liquirizia, rosa appassita e frutta candita formano un insieme convincente, portato da una materia pura e sincera, arricchita da una deliziosa freschezza salivante. La profondità del frutto, il rilievo al palato e la complessità sono innegabili e riflettono perfettamente lo spirito della tenuta. Nel Magnum il piacere è assicurato! Valutato 92/100 dalla Revue du Vin de France e 95/100 dalla Guide Bettane+Desseauve.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento per 12 mesi in demi-muid poi 12 mesi in foudre.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Costata di manzo con salsa al pepe verde, sella di agnello confit con aglio e rosmarino, petto d'anatra saltato in padella.

Maturazione:

Entro il 2030, oltre per gli intenditori.

Mas Jullien è intimamente legato alla figura di Olivier Jullien, precursore e promotore dell’ascesa dei grandi vini del sud della Francia. Grazie alla sua visione e al suo impegno, la regione è riuscita si è forgiata una reputazione internazionale e ormai la tenuta è considerata un’autentica icona della Linguadoca, rinomata per i suoi vini di fama mondiale.

Dal 1985 Olivier Jullien applica metodi biologici, producendo vini vibranti e di carattere, con una mineralità e freschezza notevoli e una forte identità mediterranea. I vini Mas Jullien regalano letture autentiche del loro terroir, grazie a un approccio intelligente, rispettoso e appassionato, che suscita ammirazione e riconoscimenti. Mai esibizionisti, cesellati e raffinati, esprimono l’essenza del luogo e invecchiano meravigliosamente, raggiungendo il loro pieno potenziale dopo circa dieci anni.