Linguadoca
Prieuré de Beauregard - Pic Saint-Loup - Grande Cuvée - Rosso - 2021
Caratteristiche
Paese/Regione: Languedoc
Annata: 2021
Denominazione: AOP Pic Saint-Loup
Vitigno: Assemblaggio di Syrah & Grenache
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Il preferito del nostro Comitato di Degustazione valutato 92/100.
Vino:
Il Pic Saint-Loup Grande Cuvée Rosso 2021 si impone con le sue note affumicate e lardellate tipiche del vitigno, seguite da aromi generosi di frutti neri maturi che scivolano su una trama morbida, succosa e intensamente fresca. Siamo sedotti dal suo equilibrio tra eleganza e struttura, con tannini morbidi e già pronto da bere. Nessuna nota stonata per questo rosso che ha saputo conquistare il palato esigente dei nostri esperti.Vinificazione:
Vendemmia manuale, affinamento per 12 mesi con rotazione in botti e vasche di acciaio inossidabile.Vino biologico certificato.
Occhio:
Rosso vermiglio brillante di bella intensità.Naso:
Note fumose e talcate, esaltate da un Syrah splendidamente maturo.Bocca:
Morbido, quasi setoso, portato da una fresca e succosa.
Temperatura:
Servire tra 14 e 16°C.Abbinamento cibo e vino:
Terrina di campagna, pluma iberica alla griglia, spezzatino di vitello con olive e pomodori, costolette di agnello al timo, pollo arrosto.Maturazione:
Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori.
Siamo nel Languedoc, sulle terre fresche del Pic Saint-Loup, un terroir leggendario rinomato per i suoi vini gourmet e succosi. Il Prieuré de Beauregard beneficia delle parcelle argillo-calcaree più invidiate del settore. L'altitudine, il Massiccio Centrale e l'esposizione a est sono tutte condizioni ideali per dar vita a grandi cuvée.
È qui che Frédéric Mézy (Clos des Augustins) sfrutta le condizioni ideali per modellare vini freschi, tonici e incisivi. Il nostro sommelier Olivier Poussier, Miglior Sommelier del Mondo, ha selezionato il Grande Cuvée 2021 per i nostri membri.