Prieuré de Beauregard - Pic Saint-Loup - Grande Cuvée - Rosso - 2021

Vino:

Il Pic Saint-Loup Grande Cuvée Rosso 2021 si impone con le sue note affumicate e lardellate tipiche del vitigno, seguite da aromi generosi di frutti neri maturi che scivolano su una trama morbida, succosa e intensamente fresca. Siamo sedotti dal suo equilibrio tra eleganza e struttura, con tannini morbidi e già pronto da bere. Nessuna nota stonata per questo rosso che ha saputo conquistare il palato esigente dei nostri esperti.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento per 12 mesi con rotazione in botti e vasche di acciaio inossidabile.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosso vermiglio brillante di bella intensità.

Naso:

Note fumose e talcate, esaltate da un Syrah splendidamente maturo.

Bocca:

Morbido, quasi setoso, portato da una fresca e succosa.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Terrina di campagna, pluma iberica alla griglia, spezzatino di vitello con olive e pomodori, costolette di agnello al timo, pollo arrosto.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori.

Siamo nel Languedoc, sulle terre fresche del Pic Saint-Loup, un terroir leggendario rinomato per i suoi vini gourmet e succosi. Il Prieuré de Beauregard beneficia delle parcelle argillo-calcaree più invidiate del settore. L'altitudine, il Massiccio Centrale e l'esposizione a est sono tutte condizioni ideali per dar vita a grandi cuvée.

È qui che Frédéric Mézy (Clos des Augustins) sfrutta le condizioni ideali per modellare vini freschi, tonici e incisivi. Il nostro sommelier Olivier Poussier, Miglior Sommelier del Mondo, ha selezionato il Grande Cuvée 2021 per i nostri membri.