Régis Jouan - Sancerre - Bianco - 2022

Vino:

Un bellissimo classico della denominazione. Il Sancerre Bianco 2022 presenta un aromatico fresco, tipico del Sauvignon, con alcune note di pepe bianco. La trama è fine, tesa e sorprendentemente fresca. Un bianco preciso ed equilibrato che apprezzeremo volentieri all’aperitivo e a tavola nei prossimi cinque anni. Il preferito del Comitato valutato 92/100.

Vinificazione:

Vendemmia meccanica, vinificazione in tini di acciaio inossidabile e affinamento sulle fecce fini.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Naso fresco tipico del Sauvignon, con note di pepe bianco

Bocca:

Palato fresco e teso con una bella dinamicità.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, crostacei.
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Maturazione:

Da oggi fino al 2029.

Sulla selce e le terre bianche di Sancerre il Domaine Régis Jouan è una tenuta in piena rinascita che produce vini biologici puri e precisi, prodotti in piccole quantità (vigneti di soli 4 ettari!) e principalmente destinati all’esportazione. 

Trovarlo nel mercato locale è praticamente impossibile. Scopri il loro Sancerre bianco.