Bonnigal-Bodet Vignerons - Touraine - Bianco - 2023

Vino:

Il Touraine Bianco 2023 delizia con il suo frutto puro e preciso e il naso esotico e floreale, esaltato da note leggermente agrumate. Al palato la croccantezza e la bella vivacità rivelano un equilibrio pazzesco. Ideale con un ceviche o un salmone affumicato, consigliamo di servirlo in ampi calici per aerarlo bene.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione alcolica con lieviti indigeni e affinamento sulle fecce fini in contenitori di acciaio, fermentazione malolattica assente.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Fresco con note esotiche e floreali.

Bocca:

Vino di puro piacere, equilibrato, croccante e vivace. Irresistibile!

Temperatura:

Decantare prima di servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo o con salmone affumicato o ceviche.

Maturazione:

Entro il 2027

La Maison Bonnigal-Bodet è una nuova realtà del vigneto francese. In breve tempo si è forgiata la sua reputazione con una gamma di vini impeccabile, elogiata per la sua precisione e schietta gourmandise. Jean-Baptiste Bonnigal, discepolo di François Chidaine, si è associato a Stéphane Bodet per forgiare vini succosi, freschi, intensi e sapidi.