Loira
Domaine du Petit Bondieu - Bourgueil - Petit Mont - Rosso - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Loira
Annata: 2022
Denominazione: AOP Bourgueil
Vitigno: 100% Cabernet Franc
Alcool: 14 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Con il suo meraviglioso rapporto qualità-prezzo, il Bourgueil Petit Mont Rosso 2022 è uno dei cavalli di battaglia della Valle della Loira. Al naso presenta profumi minerali di grafite e frutti neri accompagnati da sentori di frutta matura. La bocca ha carattere, rivelando un Cabernet corposo, succoso e pieno. La trama tannica fa presagire una bella evoluzione nei prossimi anni. Il preferito del Comitato valutato 93/100.Vinificazione:
Vendemmia meccanica, fermentazione per 3-4 settimane e affinamento in vasche per 4-5 mesi, prima dell'imbottigliamento.Vino biologico certificato.
Occhio:
Rosso quasi nero, brillante, con riflessi carminio.Naso:
Al naso presenta profumi minerali di grafite, frutti neri accompagnati da sentori di frutta matura.Bocca:
La bocca ha carattere, dispiegando un succo corposo, succoso e pieno, con tannini ben delineati che fanno presagire una bella evoluzione nei prossimi anni.
Temperatura:
Servire tra 14 e 16°C.Abbinamento cibo e vino:
Roast beef, carré d'agnello, cosciotto di agnello al forno, vitello con finferli, rana pescatrice al vino rosso.Maturazione:
Da oggi fino al 2030Il Domaine du Petit Bondieu è la storia di una famiglia di viticoltori appassionati e rispettosi dell'ambiente. Sui territori di Restigné, nelle denominazioni Bourgueil e Chinon, Thomas Pichet restituisce l'espressione più pura del Cabernet Franc.