Loira
Fabien Duveau - Saumur-Champigny - Les Menais - Varrains - Rosso - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Loira
Annata: 2022
Denominazione: AOP Saumur-Champigny
Vitigno: 100% Cabernet Franc
Alcool: 13 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Voto 92/100 del nostro Comitato di Degustazione.
Vino:
Il Saumur-Champigny Les Bas Poyeux Chacé Rosso 2022 ha sedotto i nostri sommelier ottenendo un bel 93-94/100. Il Cabernet perfettamente maturo regala deliziose note di grafite, tipiche del vitigno. La struttura è succosa e carnosa, realizzata in modo impeccabile, con un affinamento perfettamente gestito e tannini morbidi. Il sorso è armonico, ma dopo un inverno in cantina sarà ancora più emozionante.Vinificazione:
Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale e affinamento per 10 mesi in vasche di cemento.Vino biologico certificato.
Occhio:
Rosso intenso con riflessi granati.Naso:
Note delicate di grafite tipiche di un Cabernet ben maturo.Bocca:
Palato elegante, tannini fini, nel complesso digeribile, pronto nei prossimi cinque anni.
Temperatura:
Servire tra 14 e 16°.Abbinamento cibo e vino:
Costolette di vitello al forno, filetto di manzo con salsa ai peperoni, spiedini di carne mista.Maturazione:
Da oggi fino al 2028
Il giovane Fabien Duveau scuote le gerarchie posizionandosi regolarmente sul podio in occasione delle degustazioni. È così che si è fatto un nome nella Loira, dove gode di uno dei migliori terroir della denominazione.
La coltivazione biologica, la dedizione e il lavoro meticoloso permettono la nascita di vini di grande equilibrio e precisione, sempre di facile accesso e portati da un frutto puro, con una profondità e una presenza sublimemente equilibrati.