Domaine Eric Forest - Pouilly-Fuissé 1er cru - Bianco - 2022

Vino:

Il Pouilly-Fuissé 1er Cru Bianco 2022 è un vino destinato alla tavola. La perfetta maturità del raccolto, l'affinamento lussuoso e la materia consistenza, ampia e generosa lo collocano senza dubbio tra le élite del settore. È un'occasione imperdibile per scoprire uno dei 22 premier cru della denominazione Pouilly-Fuissé. Voto 95/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Occhio:

Dorato luminoso.

Naso:

Note di frutti gialli, agrumi, crema di mandorle e crema pasticcera alla vaniglia.

Bocca:

Il vino mostra grande maturità e generosità. Al palato è di pregevole consistenza e di bella persistenza.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Pollo con salsa alla panna, pesci nobili.

Maturazione:

Da oggi fino al 2031.

La sete di perfezione ha permesso a Eric Forest di diventare una delle etichette più belle della Borgogna. I suoi bianchi ampi e calcarei offrono una bellissima lettura del loro terroir e del savoir-faire del loro talentuoso vigneron.

A tutto ciò si aggiungono le vecchie vigne gestite secondo i principi della biodinamica e uve raccolte alla giusta maturazione. Questa tenuta non lascia indifferenti! L’istinto e la meticolosità di Eric Forest ne fanno uno dei vigneron più coerenti e talentuosi della sua generazione.