Vino:

Celebrando tutto il patrimonio del Sangiovese, l'IGT Toscane Shape of my Heart Rosso 2019 offre un frutto succoso, note di frutta matura, spezie ed erbe aromatiche freschissime. I tannini levigati, la bocca ampia e carnosa e il finale tonico disegnano un vino gourmet e unificante, totalmente identificabile con la Toscana. Un vino delizioso, da gustare senza ritegno!

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinato per 4 mesi in barrique.

Vigneto condotto secondo i principi dell'Agricoltura Biologica, senza certificazione.

Occhio:

Rosso rubino di una bella intensità.

Naso:

Bellissimi profumi di frutti rossi e neri maturi sottolineati da note speziate ed erbe aromatiche.

Bocca:

Ampia e carnosa su un frutto succoso, questa cuvée estremamente golosa si rivela attraverso una bella freschezza e tannini levigati. Da condividere senza moderazione!

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Pollo alla cacciatora, porchetta, cous cous reale.

Maturazione:

Da oggi fino al 2024

Nel cuore della Toscana, vicino a Firenze, da oltre 20 anni la Tenuta Il Palagio è il rifugio del cantante Sting e di sua moglie Trudie. Nel cuore del Chianti e del nostro magnifico paese, viene coltivato biologicamente questo magnifico vigneto di 26 ettari.

Vino:

Dinamismo, precisione, ricchezza aromatica, il Vin de France Tinus Roussanne Coteau de l'Aigle Bianco 2020 ha tutto per piacere. Frutta perfettamente matura, note di grande finezza, ampiezza e tocchi amari sul finale. Insomma, un grande vino persistente e gastronomico.

Vinificazione:

Vendemmia manuale n cassette. Separazione dei primi succhi. Fermentazione in barrique per un anno poi affinamento in vasche di cemento per 6 mesi. Nessuna chiarifica o filtrazione.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Una bella purezza aromatica contraddistinta da note di frutti gialli e bianchi sottolineate da un leggero tocco legnoso e fini note di tiglio.

Bocca:

Un vino ricco e dinamico con una bella persistenza e una delicata amarezza sul finale. Sapientemente equilibrato e preciso.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Risotto alle verdure, baccalà al cartoccio, soufflé di formaggio.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026

Figura d'eccezione del Mâconnais, al punto da essere definito «il migliore vignaiolo di chardonnay del mondo» dalla stampa francese, Jean-Marie Guffens è uno dei più grandi interpreti della denominazione. I suoi bianchi non hanno nulla da invidiare alle più prestigiose tenute della Borgogna e tutti gli intenditori apprezzano il valore inestimabile delle sue bottiglie.

Alla costante ricerca di nuove tendenze e processi di vinificazione all'avanguardia, si dimostra particolarmente abile nello scolpire vini originali e unici, come questo rosso della collezione Tinus, nato presso lo Château des Tourettes, proprietà del Luberon di Jean-Marie e Maine Guffens e situato su terroir ricchi di calcare a 400 metri di altitudine.