Château Pradeaux - Bandol - Rosso - 2018

Vino:

Il Bandol Château Pradeaux Rosso 2018 è portato da una materia matura punteggiata da note di tapenade, rosmarino e un carattere fresco e speziato. In questa annata piovosa ha saputo gestire la sua potenza, rivelandosi con una bella finezza tannica rispetto alle annate soleggiate. Uno stile unico che continuerà ad affinarsi negli anni. Ideale servito su un bel pezzo di carne. Valutato 95/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, follatura delicata, fermentazione in tini di cemento termoregolati, affinamento per 48 mesi in vecchie botti di rovere dai 40 agli 80 anni.

Occhio:

Rosso intenso e brillante con riflessi granato.

Naso:

Maturo con note speziate e aromi di tapenade, infusione di Mourvèdre e un tocco di rosmarino.

Bocca:

I tannini ben presenti racchiudono un cuore di bocca fresco e corposo. Un vino pensato per l'invecchiamento.

Temperatura:

Decantare prima di servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Spezzatino di cervo, anatra speziata, agnello al rosmarino.

Maturazione:

Da oggi fino al 2033

Solo quattro tenute hanno ottenuto 3 stelle, il massimo del punteggio, dalla Revue du Vin de France. Tra esse lo Château Pradeaux, di proprietà della famiglia Portalis dal 1752.

Da oltre tre secoli qui si producono vini potenti e strutturati, segnati da un affinamento di grande precisione e che con il tempo assumono l'aspetto dei grandi bordolesi. La densità, la razza, la profondità delle ultime annate regalano emozioni che pochi sono in grado di eguagliare.