Cave de Tain - Collines Rhodaniennes - Viognier - Bianco - 2022

Vino:

L'IGP Collines Rhodaniennes Viognier Bianco 2022 è un bianco maturo ed elegante, un Viognier profumato e croccante, senza l'aggiunta di legno. La trama acidula è piacevolmente fresca. Lo abbiniamo voltentieri a un salmone marinato o a uova strapazzate.

Vinificazione:

Pigiatura soffice, fermentazione alcolica svolta in vasche a 18/20°C, fermentazione malolattica svolta solo per il 25% dei succhi.
Affinamento in vasca sulle fecce fini.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Fresco, segnato da aromi di frutta croccante.

Bocca:

Palato elegante e acido, portato da una struttura matura e fresca allo stesso tempo.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, salmone marinato, uova strapazzate.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025.

In piena rinnovazione, la Cave de Tain rompe tutti i codici e vola in cima alle classifiche con i suoi vini intensi, di innegabile qualità, proposti a prezzi che sfidano ogni concorrenza.

La conversione all'agricoltura biologica, la rigorosa selezione delle uve e gli standard di alta qualità costituiscono le chiavi del successo di questa ambiziosa cooperativa.