Domaine Guy Bernard - Côte-Rôtie - Les Méandres - Rosso - 2022

Vino:

Il Côte-Rôtie Les Méandres Rosso 2022 si apre su un naso purissimo, con aromi di viola, pepe e pancetta affumicata e una spiccata mineralità. In bocca ritroviamo questo profilo fine e concentrato, con un frutto maturo esaltato da un affinamento che gli dona carattere e fa presagire un invecchiamento di almeno dieci anni e oltre. Un vino notevole, valutato 95/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione in contenitori di acciaio inossidabile termoregolati, affinamento per 14 mesi in botti (10% botti nuove).

Occhio:

Rosso carminio scuro con riflessi granati.

Naso:

Naso purissimo, con aromi di viola, pepe e pancetta affumicata e una spiccata mineralità.

Bocca:

In bocca ritroviamo questo profilo fine e concentrato, con un frutto maturo esaltato da un affinamento che gli dona carattere e fa presagire un invecchiamento di almeno dieci anni e oltre.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Tajine di agnello alle prugne, spezzatino di cinghiale, stufato di carne.

Maturazione:

Entro il 2034, oltre per gli intenditori.

Sono ancora in pochi a conoscere il Domaine Guy Bernard. Questa piccola realtà, con i suoi su 6 ettari sugli splendidi pendii della Côte Rôtie e Condrieu, ha rinunciato all'ostentazione a favore della purezza, del frutto e dell'equilibrio per modellare vini in cui la finezza prevale sempre sulla potenza.