Domaine Jocelyne et Yves Lafoy - Côte-Rôtie - Prélude - Rosso - 2021

Vino:

Proveniente dagli splendidi terroir di Côtes Blonde e Brune su Ampuis, il Côte Rôtie Prélude Rosso 2021 rivela un equilibrio ideale tra maturità e affinamento. Il Syrah regala profumi di frutti neri e spezie, con una grana tannica fresca, affumicata sul finale e che promette di evolvere ancora nei prossimi 5 o 6 anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale completamente diraspata.
Affinamento per 20 mesi in botti, di cui il 10% botti nuove e il 90% botti da uno a quattro vini.

Occhio:

Rosso intenso e brillante

Naso:

Aromi di frutti neri mescolati con note speziate.

Bocca:

Succo maturo e sofisticato, con tannini freschi e note affumicate sul finale.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Carni rosse o cotte a bassa temperatura, costata di manzo o entrecôte al pepe.

Maturazione:

Entro il 2030.

Basato a Ampuis, lo storico Domaine Lafoy è uno dei luoghi più emblematici del Rodano settentrionale. L'arrivo di Gaëtan Lafoy ha innalzato l'asticella della qualità dei vini attraverso una ricerca di freschezza e definizione costante. Nascono qui vini impeccabili dallo stile naturale e molto digeribile, dotati di un bellissimo affinamento in legno.