Domaine de la Ville Rouge - Crozes-Hermitage - Inspiration - Rosso - 2021

Vino:

Il Crozes-Hermitage Inspiration Rosso 2021 si apre su note di violetta, frutti neri e pancetta affumicata. L'attacco fresco e privo di legnosità apre su una trama satinata con tannini fini. In bocca dispiega un frutto succoso e una buona complessità. È un vino perfettamente riuscito, da bere subito su un pezzo di manzo alla griglia o conservato per altri quattro o sei anni.

Vinificazione:

Vinificazione tradizionale (follatura e rimontaggio) fermentazione alcolica seguita da svinatura
Affinato in tini per l'80% del raccolto e in barrique per il restante 20%.

Vino biodinamico certificato.

Occhio:

Rosso scuro di bella profondità e brillante.

Naso:

Profilo fresco tipico del Syrah, esaltato da fragranze di violetta e note lardellate-affumicate.

Bocca:

In bocca dispiega un frutto succoso e una buona complessità, con frutta succosa e tannini fini e setosi.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Tagliata di manzo alla griglia, salumi, anatra arrosto

Maturazione:

Da oggi fino al 2027 e oltre per gli intenditori.

Scoperto dal Comitato in occasione del salone “Millésime Bio”, il Domaine de la Ville Rouge ci ha sedotto con i suoi vini privi di artifici che offrono bellissime letture dei loro terroir.

Da oltre un secolo la famiglia produce Crozes-Hermitage e Saint-Joseph freschi e croccanti.