Chapoutier - Ermitage - Le Méal - Bianco - 2012

Vino:

L'Ermitage Le Méal Bianco 2012 è certamente una delle più straordinarie bottiglie di questa mitica annata. Non bastano i superlativi per descrivere l'eccellenza di questo vino, frutto di una microproduzione di viti di oltre 50 anni coltivate interamente in biodinamica. Al naso si apre su intensi aromi di agrumi canditi, acacia e nocciola, mescolati a una trama opulenta, cremosa e complessa, impreziosita da un finale energico e persistente. Ottimo potenziale di invecchiamento. Grande arte valutata 97/100 da Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale ad ottima maturazione, l'affinamento avviene in botti con batonnage, l'imbottigliamento avviene da 10 a 12 mesi dopo la vendemmia.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Aromi di agrumi canditi e nocciole mescolate a note di acacia.

Bocca:

Opulento e complesso al palato, ti delizierà con il suo finale energico e persistente.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Animelle di vitello, pollame arrosto al tartufo, aragosta al burro bianco.

Maturazione:

Da oggi fino al 2040

Star della Valle del Rodano acclamato a livello mondiale, Michel Chapoutier ha fatto dell'azienda di famiglia un grande successo. Il suo talento di vignaiolo e la sua profonda conoscenza del vigneto gli permettono meglio di chiunque altro di scovare i migliori terroir. I suoi vini biodinamici offrono così le espressioni più compiute delle loro denominazioni.

Questi vini ricercatissimi sono sempre più difficili da trovare. Porta a casa due eccellenze di uno dei più bei terroir francesi firmati Chapoutier. Una vendita esclusiva riservata ai membri VIP+.

Un vino iconico firmato Chapoutier venduto all’interno di una prestigiosa cassetta in legno.