Villa Safranier - Châteauneuf-du-Pape - Rosso - 2022

Vino:

Lo Châteauneuf-du-Pape Rosso 2022 è un vino con un ottimo potenziale, da lasciare invecchiare tranquillamente in cantina e che si aprirà nei prossimi due anni. In questa fase ancora giovane rivela aromi floreali e di frutta con nocciolo in un profilo piuttosto caldo, tipico di Châteauneuf. La trama pura e tannica ne conferma la tenuta nel tempo. A questo prezzo è imbattibile. Valutato 93/100 dal Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale, fermentazione in vasche di acciaio inossidabile termoregolate.

Occhio:

Rosso intenso e brillante con riflessi violacei.

Naso:

Percepiamo note fresche floreali e fruttate, in particolare frutti rossi, seguite da tocchi legnosi.

Bocca:

Palato succoso portato da una struttura tannica vellutata.

Temperatura:

Decantare prima di servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Sella di coniglio ai funghi, piccione arrosto e verdure saltate, filetto mignon al pepe.

Maturazione:

Entro il 2028.

Villa Safranier è la storia di successo di un appassionato che concretizza il suo sogno stabilendosi sui terroir di Rasteau e Châteauneuf, con l'ambizione di produrre grandi vini. Il Grenache e il Syrah danno vita qui a vini intensamente aromatici e persistenti, sorprendentemente freschi, su terre in cui un tempo si coltivava lo zafferano.

Formatosi nella regione della Borgogna, l'ambizioso Claude Hilt realizza il suo sogno nella sua terra natale e i suoi vini riflettono tutta la sua passione e il suo talento.