Alain Brumont - Madiran - Rosso - 2017

Vino:

Il Madiran Rosso 2017 è una bellissima espressione del Tannat, il vitigno per antonomasia della denominazione. Rosso di bella intensità, con piacevoli aromi di frutti neri, inchiostro e grafite, ben assestati in un palato puro e deciso ma con tannini a grana molto fine. Maturità, purezza aromatica, densità, polpa: l'insieme è perfettamente equilibrato. Da gustare su un petto d'anatra o uno spezzatino di manzo con carote. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, lunga macerazione, follatura a inizio fermentazione, affinamento per 18 mesi in vasche di cemento e acciaio inox sulle fecce fini.

Occhio:

Rosso, scuro e brillante, di bella intensità.

Naso:

Deliziosi aromi di frutti neri sottolineati da note di grafite e inchiostro.

Bocca:

Puro e fermo al palato su un frutto rotondo. La trama dai tannini fini dispiega un succo di bella purezza aromatica, denso e carnoso.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Spezzatino di manzo alle carote, filetto d'anatra al miele speziato, costolette di agnello in crosta di erbe.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027

L'ambizioso Alain Brumont ha dedicato trent'anni di lavoro alla rinascita del Madiran. Nato nelle terre della denominazione, che conosce come le sue tasche, grazie alla sua visione e al suo senso della perfezione si è spinto costantemente al di là dei limiti surclassando i suoi pari.

Presso lo Château Montus forgia vini da invecchiamento di incredibile complessità, con una struttura e un frutto di altissimo livello.