Domaine Beaux Frères - Ribbon Ridge AVA - Pinot Noir - Rosso - 2021

Vino:

Il Ribbon Ridge AVA Rosso 2021 è un bellissimo Pinot Noir fresco ed legnoso, con uno stile infuso di grande eleganza. Il naso preciso e maturo regala note di marasche e lamponi, sottolineate da una legnosità precisa e ben integrata. Il palato è setoso e croccante, apprezziamo soprattutto il suo aspetto digeribile e raffinato. Lo paragoniamo volentieri a un ottimo Pinot della Côte de Beaune. Un 2021 ancora molto giovane che merita di aspettare 2-3 anni per poter apprezzarlo appieno. Voto 94-96/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in piccole vasche per 15-18 giorni. Affinato per 10 mesi in botti di rovere francese di cui il 33% nuove. Nessuna chiarifica o filtrazione.

Occhio:

Rubino intenso con riflessi vermiglio.

Naso:

Il naso rivela un bellissimo Pinot Nero maturo, fresco e preciso. Percepiamo note di marasche e lamponi selvatici, con un aspetto legnoso preciso e perfettamente integrato.

Bocca:

Palato setoso e croccante. Apprezziamo soprattutto il suo aspetto digeribile e raffinato. Lo paragoniamo volentieri a un ottimo Pinot della Côte de Beaune.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Spezzatino di manzo, costolette di vitello alle spugnole, patate novelle arrosto, faraona ripiena ai funghi porcini.

Maturazione:

Da 2024 fino al 2033 e oltre per gli intenditori.

Il Domaine Beaux Frères appartiene al gruppo Artémis, proprietaria del Clos de Tart e dello Château Latour a Pauillac. La tenuta fu fondata nel 1986 dal celebre critico americano Robert Parker e dal cognato Michael Etzel. Lungo i pendii del Ribbon Ridge, nell’Oregono, il duo si diletta nella produzione di Pinot Noir biodinamici che non hanno nulla da invidiare ad alcuni dei loro omologhi borgognoni. Beaux Frères è diventato un riferimento nella regione, affermandosi come la punta di diamante della viticoltura californiana.