Clos Uroulat - Jurançon Moelleux - Happy Hours - Bianco - 2022

Vino:

Il Jurançon Mœlleux Happy Hours Bianco 2022 è un autentico successo! Si apre con un naso fresco e puro in cui spiccano gli aromi di frutti canditi e ananas. In bocca ritroviamo un profilo sorbevole, perfettamente equilibrato tra acidità e intensità. Nel complesso è raffinato e sapido, lavorato senza artifici legnosi, con finale lungo e gustoso. Ideale con una crostata all’ananas o una macedonia di frutta. Voto 93/100 del Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale a fine ottobre. Pressatura lenta e soffice, decantazione naturale per gravità. Fermentazione e affinamento per 6 mesi in vasche.
Zuccheri residui: 82g/L

Occhio:

Oro giallo brillante, intenso e luminoso.

Naso:

Aromi freschi di ananas Victoria, accompagnati da note deliziose di frutti canditi.

Bocca:

Fin dall'attacco la freschezza risveglia il palato. Nel complesso è equilibrato, con scia acidula e finale persistente e sapido, di grande classe.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Crostata all'ananas, macedonia di frutta fresca, formaggio Roquefort, formaggi caprini stagionati, torta al cioccolato, gamberi al wok e fagioli mung.

Maturazione:

Entro il 2027.

Nel Jurançon, Charles Hours produce ottimi vini considerati illustri ambasciatori dell'intransigenza che difende e dell’eccellente lavoro realizzato su queste terre, rivalorizzando l'intera denominazione, di cui è il riferimento numero uno. Sua figlia Marie ha preso le redini dell’azienda e continua a produrre Jurançon in chiave moderna, che chiunque dovrebbe avere in cantina.