Vino:
Il Constantia Valley Estate Red Rosso 2020 è un assemblaggio di Cabernet, Malbec e Petit Verdot. Al naso gli splendidi aromi di ribes nero, pepe e pepperoni scivolano lungo una trama di grande fascino, fresca e voluttuosa. Lo apprezzeremo particolarmente a tavola con un pollo ai peperoni. Voto 90/100 dal Comitato.
Vinificazione:
Vendemmia manuale. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese nuove al 40%. Affinato per 15 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento.
Occhio:
Rosso violaceo brillante.
Naso:
Magnifici aromi di frutti rossi e ribes nero evidenziati da delicate note pepate.
Bocca:
Palato fresco, ampio e voluttuoso, con tannini rivestiti. Un vino di carattere e raffinato equilibrio, lasciando una lunga persistenza gustativa.
