Pol Roger - Champagne - Cuvée Winston Churchill - Weiß - 2015

Wein:

Verführerisch mit seiner üblichen Röstaromatik und seiner vollen und präzisen Perlage, ist der Champagne Cuvée Winston Churchill Weiß 2015 ein Wein, der sehr gut altern wird. In einer Definition, in der sich der Pinot Noir durchsetzt, öffnet er sich mit wurzeligen und pflanzlichen Nuancen, die für den Jahrgang charakteristisch sind. Der Mund ist breit und tiefgründig, mit einer schönen Kraft und viel Weinigkeit. Dieser Champagner, der durch einige Bitterstoffe im Abgang gedehnt wird, vereint Behaglichkeit, Prägnanz und Volumen in einer großen Harmonie. Bewertet mit 96/100 Bettane+Desseauve.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Trauben aus den Grands Crus von Pinot Noir und Chardonnay. Alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Tanks, getrennte Vinifikation der Rebsorten vor der endgültigen Assemblage. Malolaktische Gärung, Reifung in 33 m tiefen Kellern.

Weinfarbe:

Glänzend goldfarben, mit feinen Perlage-Kordeln.

Bouquet:

Angenehmes Bouquet, das von würzigen Noten und Pfeffer geprägt ist, begleitet von Mentholnuancen. Das Ensemble ist reich und komplex um Aromen von kandierten und getrockneten Früchten, die sich mit Noten von exotischen Früchten vermischen.

Mund:

Diese Cuvée mit ihren schönen Aromen enthüllt Köstlichkeit und Generosität, mit einer schönen Struktur und Länge.

Temperatur:

Bei 8 bis 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Garnelen-Carpaccios mit Olivenöl und Piment d'espelette, gegrillte Scampi mit Estragonbutter, Steinbutt mit Choronsauce, Toast mit Lachs- oder Störeiern und Crème double, ...

Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Als unabhängiges Familienunternehmen, das 1849 gegründet wurde, ist Pol Roger nach wie vor ein Vorbild für die gesamte Champagne. Als offizieller Lieferant der Königin von England und Lieblingsadresse von Winston Churchill, der seit 1975 eine Cuvée mit seinem Namen führt, bleibt es die bevorzugte Marke für Liebhaber sinnlicher und präziser Champagnerweine von faszinierender Reinheit.

Mit einem 90 Hektar großen Weinberg, der 65% seines Bedarfs deckt, und einem beeindruckenden Lagerbestand von 9 Millionen Flaschen, die entlang der 7,5 km langen Keller warten, bleibt das Champagnerhaus in seinen jährlich produzierten Mengen bewusst begrenzt.

Mit 2 Sternen im Weinführer Guide RVF, anerkannt für die Qualität und Beständigkeit seiner Champagner und immer noch von den Nachkommen der ursprünglichen Familie geleitet, nimmt Pol Roger einen besonderen Platz in den Herzen der Champagnerliebhaber ein.