Pol Roger - Champagne - Cuvée Winston Churchill - Bianco - 2015

Vino:

Lo Champagne Cuvée Winston Churchill Bianco 2015 è inconfondibile con i suoi aromi tostati e la bolla ampia e precisa. Una superba lettura del Pinot Noir, che si impone in questa miscela contraddistinta da sfumature radicali e vegetali tipiche dell'annata. Al palato è ampio, profondo, molto potente e vinoso. L’amarezza ne allunga il finale. Un’armonia ideale tra comfort, concisione e volume, che lo porterà lontano, facendo presagire un lungo invecchiamento. Valutato 96/100 dalla Guide Bettane et Desseauve.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, uve provenienti dai Grands Crus di Pinot Noir e Chardonnay. Fermentazione alcolica in vasche termoregolate. I vitigni vengono vinificati separatamente prima dell'assemblaggio finale. Fermentazione malolattica effettuata. Affinamento presso le cantine della tenuta, a 33 metri di profondità.

Occhio:

Oro brillante, con bolla fine.

Naso:

Naso speziato con sfumature mentolate. L'insieme è ricco e complesso, con aromi di frutti canditi, frutta secca e frutti esotici.

Bocca:

In bocca ritroviamo il registro goloso e generoso del naso, sostenuto da un corpo strutturato e persistente.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, carpaccio di gamberi con olio d'oliva e peperoncino d'Espelette, scampi alla griglia con burro al dragoncello, rombo con salsa choron, crostini con uova di salmone o storione e panna.

Maturazione:

Entro il 2030

La Maison Pol Roger fa parte delle ultime quattro case di Champagne a conduzione familiare e indipendente. Fondata nel 1849, la storica tenuta è il fornitore ufficiale di Buckingham ed è stata la tenuta preferita di Winston Churchill, che dal 1975 ha una cuvée che porta il suo nome.

Pol Roger è entrato nella leggenda e questo suo successo si deve ai suoi Champagne sensuali, di una purezza e una precisione straordinarie.

Con un vigneto di 90 ettari che copre il 65% del suo fabbisogno, le scorte impressionanti di 9 milioni di bottiglie che maturano pazientemente nei 7,5 km di cantine, la Maison rimane volutamente limitata nei suoi volumi prodotti ogni anno.

Pol Roger conserva così un posto speciale nel cuore dei fan. Con 3 stelle nella Revue du Vin de France e 5/5 nella Guide Bettane+Desseauve, la Maison si distingue come uno dei migliori marchi di Champagne al mondo.

Approfitta di questa vendita eccezionale per scoprire il suo Brut Réserve, la punta di diamante della tenuta. Uno dei non millesimati più apprezzati di tutta la Champagne.