Gilles Berlioz - Vin de Savoie - Chignin Bergeron - Les Christine - Weiß - 2021

Wein:

Der Vin de Savoie Chignin-Bergeron Les Christine Weiß 2021 ist ein herausragender Weißwein aus Roussanne, der auf sonnigen Lehm- und Kalkböden der Parzelle „Les Filles“ gedeiht. Mit seinem reichen Profil besticht er durch geröstete und würzige Aromen von Gerste und weißen Blumen, gepaart mit bemerkenswerter Frische und einer markanten Bitterkeit. Ein saftiger und tiefgründiger Wein von beeindruckendem Format.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Lage: Les Châteaux, Auswahl aus der Parzelle Les Filles. Lehm- und kalkhaltiger Boden mit überwiegend Lehm. 26 Jahre alte Reben. Restzucker: 0,6 g/l.

Biologischer und biodynamischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Golden mit grünen und perlmuttartigen Schimmern.

Bouquet:

Aromen von Gerste und weißen Blumen mit einem Hauch von Röstnoten und Gewürzen.

Mund:

Saftig und tiefgründig mit einer vollen Frucht, zeichnet sich diese Cuvée durch ihren Reichtum, ihre bemerkenswerte Frische und ihre hervorstechende Bitterkeit aus. Ein Wein von großem Format!

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Leberpastete, Kalbsragout mit Pilzen, Reblochon-Tarte.

Lagerung:

Ab heute bis 2030 und für Liebhaber darüber hinaus.

Die Domaine Partagé Gilles Berlioz, malerisch an den Hängen der Savoyen gelegen, kreiert mit der Präzision eines Goldschmieds Cuvées von höchster Reinheit. Auf 6 Hektar biodynamischen Weinbergen, die mit der Hacke bearbeitet und von Pferden gepflügt werden, entstehen Weine von bemerkenswerter Dichte und Tiefe.

Die mit 3 Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichneten Weine bieten eine beeindruckende Geschmackstiefe: vom klassischen Chignin über die herausragenden Chignins-Bergerons, die in Parzellenauslesen vinifiziert werden, bis zu den exquisiten Mondeuse-Weinen. Diese mineralischen und eleganten Terroirweine sind perfekt gereift, kommen ohne Holzausbau aus und zeigen mit ihrem niedrigen Alkoholgehalt das enorme Potenzial der Savoyen.