Domaine Ostertag - Alsace - Riesling Fronholz - Weiß - 2021

Wein:

Der Alsace Riesling Fronholz Blanc 2021 besticht durch seine unglaubliche Reinheit. Mit einer stark ausgeprägten Terroir-Identität – Vogesen-Schieferböden mit sedimentierten Sandstein – zeigt er sich bereits sehr offen, in einem feinen und erdigen, sehr reinen Register. Die Aromen von weißen Früchten, Birne und Apfel sowie weißem Pfeffer entfalten sich in einem direkten, geschmackvollen und präzisen Stil. Es ist ein kristallklarer Wein mit schöner Energie, der gleichzeitig schlank und gehaltvoll ist. Hervorragend, sowohl für heute als auch für die nächsten 10 Jahre! Bewertet mit 95/100 von der RVF und 93/100 von Olivier Poussier, dem besten Sommelier der Welt und Mitglied des Auswahlausschusses für den Direktverkauf auf dem Weingut.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Traditionelle Vinifikation. Ausbau in Edelstahltanks.

Zertifizierter biologischer und biodynamischer Wein.

Weinfarbe:

Glänzendes Blassgelb mit goldenem Schimmer.

Bouquet:

Frische Aromen von weißen Früchten, Apfel und Birne, untermalt von Noten von weißem Pfeffer, alles auf einem mineralischen bis kristallinen Aromengerüst, sehr puristisch.

Mund:

Der Auftakt im Mund ist saftig und ziseliert, diese Cuvée bietet eine schöne Energie, lebhaft und schlank auf einem zart erdigen Profil und einem eleganten Aromengerüst.

Wein- und Speisenpaarung:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Aufbewahrung:

Ab heute, bis 2034 und für Liebhaber darüber hinaus.

Symbol für Exzellenz, mit 3 Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet, zeigt das Domaine Ostertag eine glänzende Beherrschung der Terroirs im Bas-Rhin.

Seit Arthur Ostertag 2018 die Leitung von seinem Vater André übernommen hat, strahlt diese Kultadresse weltweit. Eine extreme Sensibilität, biodynamische Arbeit, ein tiefes Verständnis der Böden sowie eine totale Symbiose mit der Vegetation sind die Schlüsselfaktoren der Exzellenz des Weinguts.