Champagne Mumm - RSRV - Champagne Grand Cru - Cuvée Lalou - 2008

Wein:

Schwach dosiert, 10 Jahre im Keller gereift und mit Chardonnay und Pinot Noir aus den besten Lagen hergestellt, ist die Cuvée Lalou 2008 eine außergewöhnliche Cuvée! Das Register enthüllt schöne und komplexe Aromen. Ein Gastronomie-Champagner, der zu weißem Fleisch oder gebackenem Fisch passt.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Rebsorten aus den folgenden Terroirs: Les Bionnes, Les Crupots, Les Briquettes, Les Perthes, Hannepés, Les Rochelles und Les Houles, Vinifikation in Edelstahltanks, Ausbau für 10 Jahre im Keller.
Dosage: 6gr/l

Weinfarbe:

Leuchtendes, klares Goldgelb.

Bouquet:

Mineralische Noten und Konditordüfte vermischen sich mit Aromen von kandierten Zitronen und Birnenmarmelade, begleitet von Vanille und Toast- und Briochenoten.

Mund:

Dieser Champagner mit seinem runden und frischen Aromengerüst bietet eine schöne Länge und enthüllt einen klaren und komplexen Auftakt.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kalbsmignon mit Trüffel und Kartoffelpüree, im Ofen gebratener Fisch, gebratenes Bresse-Geflügel.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2028

„Nur das Beste“. Dem Gründer von Mumm ging es um nichts weniger als absolute Perfektion. Diese Verpflichtung zur Exzellenz wurde fast 15 Jahre lang durch den talentierten Kellermeister Didier Mariotti verkörpert, unter dessen Leitung die Maison Mumm ihren Ruhm zurückerlangte. Laurent Fresnet führt dieses Erbe heute fort. 2016 wurde die exklusive RSRV-Kollektion lanciert, nur für ausgewählte Freunde der Maison Mumm. Heute bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Teil dieses exklusiven Clubs zu werden und von dieser außergewöhnlichen Kollektion zu profitieren. Willkommen bei den „Happy Few“!