Matthias et Émile Roblin - Sancerre - Origine - Weiß - 2022

Wein:

Der Sancerre Origine Weiß 2022 ist ein sehr reiner, auf feiner Hefe gereifter Wein, der eine schöne Interpretation des Sauvignons liefert. Die Frische und der kristalline Aspekt sind um florale Noten und Zitrusfrüchte vereint. Der Mund ist großartig, klar und rein, mit einem mineralischen Aspekt und einem neuen Hauch von Zitrusfrüchten im Abgang.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, 3- bis 4-wöchige Gärung in Edelstahltanks, 6- bis 9-monatiger Ausbau auf der Feinhefe mit mehr oder weniger häufigem Umrühren der Hefe.

HVE-Zertifizierung - Hoher ökologischer Wert.
Weingut mit biologischem und biodynamischem Ansatz, nicht zertifiziert.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Eine frische, sehr reine und kristalline Nase, die sich mit Noten von Zitrusfrüchten und Blumen verbindet.

Mund:

Diese Cuvée ist schlicht, direkt und erhaben, mit einem mineralischen Aspekt und einem Hauch von Zitrusfrüchten im Abgang.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Meeresfrüchte, Austern, Ziegenkäse.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2029 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Domaine Matthias et Emile Roblin ist ein familiengeführtes Weingut in den besten Lagen von Sancerre, das biodynamisch arbeitet. Ihre Cuvées sind perfekte Beispiele für Sancerre-Weine, ohne unnötige Holznoten und mit einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis.

Mit viel Energie und Talent kreieren die Geschwister präzise und schmackhafte Weine, die immer mehr Anerkennung finden.