Matthias et Émile Roblin - Sancerre - Origine - Blanc - 2022

Vin :

Très pur, élevé sur lies fines, le Sancerre Origine Blanc 2022 livre une belle expression de sauvignon. La fraîcheur et l’aspect cristallin sont réunis autour de notes florales et d’agrumes. La bouche est superbe, franche et épurée, avec un aspect minéral et une nouvelle touche d'agrume en finale.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation de 3 à 4 semaines en cuves inox, élevage de 6 à 9 mois sur lies fines avec brassages de lies plus ou moins fréquents.

Certification HVE.
Domaine en démarche biologique et biodynamique non certifié.

Robe :

Jaune pâle brillant.

Nez :

Un nez frais, très pur et cristallin s'associant à des notes d'agrumes et de fleurs.

Bouche :

Épurée et franche, cette cuvée est sublime, avec un aspect minéral et une touche d'agrume en finale.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fruits de mer, huîtres, fromage de chèvre.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029 et plus pour les amateurs

Adresse familiale établie sur les plus beaux coteaux de Sancerre, le Domaine Matthias et Emile Roblin forge en biodynamie de somptueuses cuvées d’éducation, sans artifice boisé, à l’excellent rapport prix-plaisir.

Avec une énergie à toute épreuve et un talent fou, la fratrie réalise ainsi des vins précis et savoureux, qui connaissent un succès grandissant.