Xavier Vignon - Beaumes de Venise - Rot - 2021

Wein:

Der Beaumes de Venise Rot 2021, geprägt von einem frischen und ausgewogenen Jahrgang, bringt eine reine und verführerische Frucht zur Geltung. Mit seiner südlichen Identität, jedoch ohne übermäßige Wärme, entfaltet er sich kontrolliert und harmonisch, im Einklang mit der natürlichen Frische des Jahrgangs. Noten von Brombeeren und Heidelbeeren stehen im Vordergrund, begleitet von einem dezenten Ausbau, der die Frucht optimal unterstreicht. Das Aromengerüst überzeugt mit feiner Textur und Fülle, gestützt von gut eingebundenen Tanninen und einem dominierenden fruchtigen Charakter. Ein idealer Begleiter zu Gerichten wie rosa gebratener Entenbrust oder Rehrücken mit rosa Pfeffer. Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Ausbau nach burgundischer Art mit 50% in Fässern von 3 bis 5 Weinen und 50% in Edelstahltanks.

Weinfarbe:

Intensives, leuchtendes Zinnoberrot.

Bouquet:

Typisch rhodanische Aromen, geprägt von der Frische des Jahrgangs: Noten von mazerierten schwarzen Früchten wie Brombeeren und Heidelbeeren.

Mund:

Eine reichhaltige, geschmeidige Textur mit kraftvollen, harmonisch eingebundenen Tanninen, die ein robustes und konzentriertes Gesamtbild ergeben.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Perfekt zu Entenbrust mit Gewürzen, Rehrücken mit rosa Pfeffer und Rinderbraten.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2032

Xavier Vignon, international renommierter Experte und führender Berater hinter den größten Erfolgen von Châteauneuf-du-Pape und seiner Umgebung, prägt seine eigenen Cuvées mit bemerkenswerter Präzision.

Dieser vom amerikanischen Kritiker Robert Parker hochgelobte Virtuose des Rhône-Tals erweitert kontinuierlich seinen Horizont und erkundet vielversprechende, hoch bewertete Terroirs.

Als außergewöhnlicher Meister der Assemblage und talentierter Vinifizierer ist Xavier Vignon eine sichere Adresse für Weinliebhaber, die seine präzisen, frischen und ausdrucksstarken Weine zu schätzen wissen.