Château Chasse-Spleen - Haut-Médoc - L'Héritage de Chasse-Spleen - Rot - 2020

Wein:

Der Héritage de Chasse-Spleen Rot 2020, geprägt von sanften Tanninen, ist ein exzellentes Beispiel für diesen konstant hochwertigen Cru. Diese Cuvée besitzt den üblichen Charme des Jahrgangs, dicht und strahlend, und liefert eine direktere Version des großen Weins, ohne dabei etwas von dem subtilen Aroma des Crus zu verlieren. Ein sehr gelungener Wein!

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Traditionelle Vinifikation in temperaturgesteuerten Edelstahl- und Zementtanks. Ausbau zu 100% in Holzfässern, mit 5% neues Holz.

Farbe:

Tiefes Granatrot.

Bouquet:

Zarte Aromen von Johannisbeeren und Pfeffer, untermalt von einer leicht vanilligen Holznote.

Mund:

Diese klare und präzise Cuvée enthüllt feine, eingebettete Tannine und herrliche Aromen von saftigen roten Kirschen und schwarzen Früchten. Eine ausgewogene Struktur, nuanciert mit einem Hauch von Gewürzen.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes Fleisch oder Fleisch in Sauce, Entrecôte à la Bordelaise mit Steinpilzen, Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin, Wild.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2033.

Mit einer unfehlbaren Regelmäßigkeit bleibt Château Chasse-Spleen unbeirrt an der Spitze seiner Appellation. Sein einzigartiges Terroir auf dem herrlichen Kieselsteinplateau Grand-Poujeaux und sein sanftes Profil, in dem sich der Cabernet Sauvignon auf originelle Weise ausdrückt, bilden eine unvergleichliche Einheit.


1 Stern im Guide RVF: Chasse-Spleen glänzt jedes Mal ein wenig mehr, und man könnte es sich leicht als klassifiziertes Weingut vorstellen, angesichts der herausragenden Qualität seiner Weine!