Bessin Tremblay - Chablis - Vieilles Vignes - Weiß - 2022

Wein:

Der Chablis Vieilles Vignes Weiß 2022 ist ein sehr reiner Wein ohne jeglichen Ausbau mit Holzeinsatz, der Finesse und Frische mit Eleganz und Lebendigkeit verbindet. Es ist ein kompletter und vollmundiger Wein mit einer sehr gesunden Energie, der einen leicht salinen Abgang bietet, der perfekt zu Meeresfrüchten passt. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Gärung und Ausbau in Edelstahltanks. Abfüllung im November 2023.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Sehr typisch für den Chablis, mit Muschelnoten und Akzenten weißer Blüten.

Mund:

Diese Cuvée ist ein feiner und eleganter Wein mit einer lebhaften, frischen Frucht und einem leicht salinen Finale.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Meeresfrüchte, Krebstiere, Fischterrine, roher oder marinierter Fisch, Wolfsbarsch in Salzkruste.

Lagerung:

Ab heute bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Domaine Bessin Tremblay, im Guide RVF mit drei Sternen ausgezeichnet, zählt zu den bedeutendsten Ikonen von Chablis. Unter der Leitung von Romain Tremblay, der den Betrieb seiner Eltern übernommen und den Weinbau auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt hat, entstehen Weine von beeindruckender Statur. Ihre bemerkenswerte Dichte und imposante Mineralität prägen den unverwechselbaren Charakter dieser Cuvées.

Dieses familiengeführte Weingut, gesegnet mit einigen der besten Terroirs von Chablis, bietet eine schmale, aber makellose Palette – vom Chablis Village bis hin zum Grand Cru. Dank konstanter Spitzenqualität und beeindruckender Regelmäßigkeit gehört die Domaine zur absoluten Elite der französischen Weinszene.