Domaine de Tremica - Vin de France - Cuvée Tarra d'Alma - Weiß - 2022

Wein:

Der im Krug ausgebaute Vin de France Cuvée Tarra d'Alma Weiß 2022 wird aus einer einzigen Rebsorte, Vermentinu, hergestellt. Er zeigt sich in einem frischen Profil mit einem Hauch von Mineralität, einem lebhaften, straffen und präzisen Mund, der von einer sehr schönen Bitterkeit begleitet wird, die den Wein streckt und verlängert. Ein Weißwein mit Reinheit, Mineralität, Finesse und Eleganz, der nur in wenigen Exemplaren erzeugt wurde.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Sanfte Pressung ganzer Trauben in einer pneumatischen Niederdruckpresse. Vinifikation in Edelstahltanks, 100% einheimische Hefen. Ausbau für 6 Monate in kleinen eiförmigen 160-Liter-Tonkrügen, die vollständig von Hand geformt wurden. Produktion von 1 500 Flaschen.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Ein frisches Profil mit einem Hauch von Mineralität und Noten von weißen Früchten.

Mund:

Lebhaft, straff und präzise auf einer hellen Frucht, mit dieser für Vermentinu typischen Bitterkeit, die den Wein streckt und verlängert. Ein Weißwein mit Reinheit, Mineralität, Finesse und Eleganz.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif bei Tapas, Meeresfrüchten, zahlreichen kalten und warmen Fischzubereitungen, frischem korsischem Käse.

Lagerung:

Ab heute bis 2028 und für Liebhaber darüber hinaus.

Die neue Sensation! Die 2011 in Casaglione im Cinarca-Tal oberhalb des Golfs von Ajaccio gegründete Domaine de Tremica ist eine wahre Perle. Auf 300 Metern Höhe, mit ausschließlich manueller Arbeit, sanfter Vinifikation und nuanciertem Ausbau in Krügen, Amphoren, Betontanks und Eichenfudern, strahlt hier alles Maß und Meisterschaft aus.

Angelica und Richard Arnaud Le Foulon, die ihre Ausbildung auf Clos Canarelli absolvierten, verwirklichen hier ihr Lebensprojekt. Das Mikroklima, geprägt von Meereswinden und den Brisen des Cruzzini-Tals, bietet eine außergewöhnliche Kulisse, um vibrierende und authentische Autorenweine zu kreieren, die alle Nuancen des korsischen Terroirs widerspiegeln.