Champagne Maxime Toubart - Champagne - Blanc de Blancs - Millésimé - Bianco - 2009

Vino:

Lo Champagne Millésimé Blanc de Blancs 2009 dispiega un cordone regolare, leggero e molto ammaliante. Il naso intensamente mielato combina note speziate e floreali, riflettendo la bellissima maturità dello Chardonnay. Apprezziamo i sapori decisi portati da una trama ricca, complessa, strutturata, carnosa e profonda. È uno Champagne destinato alla tavola, da abbinare a un pollo accompagnato da una salsa o una crema, ma anche un rombo con salsa al burro bianco.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Dosaggio 9,20 g/l.

Occhio:

Dorato di bella intensità, con bollicine fini e regolari, senza eccessi.

Naso:

Aromi intensi di miele con note speziate e floreali.

Bocca:

Uno champagne pieno e carnoso che rivela una perfetta maturità della vendemmia 2009.

Temperatura:

Servire tra 9 e 11°C.

Abbinamento cibo e vino:

Portate a base di pollame o pesce come rombo, San Pietro e orata.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

Come sempre presente nella nostra top 100 dei migliori Champagne, la cantina di Maxime Toubart è rinomata per la sua qualità e la sua regolarità disarmante.

Sui suoi 5 ettari nella Vallée de la Marne modella grandi Champagne che si impongono con i loro bellissimi aromi fruttati e un dinamismo incomparabile, degni delle tenute vinicole più prestigiose.