Domaine Albert Boxler - Alsace Grand Cru - Pinot Gris Grand Cru Sommerberg V. Tardives - Bianc -2022

Vino:

L'Alsace Grand Cru Sommerberg Vendanges Tardives Pinot Gris Bianco 2022 è un bianco di corpo, espressivo fin dall'apertura con note di frutta candita e confettura di prugne mirabelle. Il profilo aromatico ricorda i dolci di pasticceria, esaltati da una freschezza che contribuisce al sui equilibrio ed eleganza. Il dosaggio di 70 g di zuccheri rende la materia particolarmente concentrata, elegante e perfettamente equilibrata, esaltata sul finale da spezie dolci e vaniglia. Un grande vino dolce, da lasciare invecchiare per oltre 10 anni prima di abbinarlo a crostate di prugne, mele o foie gras. Il preferito del Comitato Valap, valutato 94/100.

Vinificazione:

Vendemmua manuale da viti di 32 anni. Pressatura a grappolo intero, decantazione statica. Fermentazione di 2-6 mesi. Affinamento per 11 mesi su fecce fini.

Zuccheri residui: 70 g/L

Occhio:

Giallo dorato intenso con riflessi vermiglio.

Naso:

Aromi che evocano la frutta candita e la confettura di mirabelle.

Bocca:

La trama è gustosa, con un succo concentrato ed elegante e finale speziato, con punta di vaniglia.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Crostata di mirabelle, torta di mele con quenelle di chantilly alla vaniglia, crème brûlée, toast di foie gras.

Maturazione:

Entro il 2035.

La leggenda alsaziana Albert Boxler è una delle migliori tenute del paese e i suoi vini intensi e ricchi esprimono l’apice qualitativo dei loro terroir, suscitando sempre grandi emozioni.

Nella sua costante ricerca dell’equilibrio e della purezza ideali, Jean Boxler modella vini eleganti e raffinati, unici nel loro stile. 

Siamo lieti di presentarti oggi tutte le sfumature di questa eccezionale gamma di vini che ha saputo sedurre i palati dei nostri esperti.