Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Bourgogne - Bianco - 2022

Vino:

Côme sempre il Bourgogne Bianco 2022 è un vino goloso ed estremamente piacere. Un successo mai smentito dovuto in parte alle sue uve, provenienti da vecchie vigne di oltre 60 anni che gli conferiscono una profondità unica e tutta la razza del settore di Puligny. È minerale e salivante, con un bouquet di agrumi e frutti bianchi ampio e fresco.

Vinificazione:

Vendemmia manuale da vigne situate a Puligny-Montrachet, frazione La Combe. Pressatura diretta senza follatura, decantazione statica per 48 ore, affinamento per 12 mesi in botti (fût) di cui il 20% nuove, poi 6 mesi in vasche di acciaio inossidabile. Imbottigliamento secondo il calendario lunare.

Occhio:

Oro giallo brillante.

Naso:

Note di agrumi con sentori di frutti bianchi.

Bocca:

Al palato si presenta ampio e fresco. È un vino goloso, minerale e salivante, con una profondità incisiva che lo rende appetitoso.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Rane, lumache, straccetti di pollo al prezzemolo.

Maturazione:

Entro il 2029, oltre per gli intenditori.

La tenuta Vincent Dureuil-Janthial, punta di diamante di Rully, è una delle tenute più emozionanti di tutta a Borgogna. Un punto di riferimento nel settore, gestita da un vigneron sensibile e intransigente, produttore di vini di rara precisione.

Una passione e artigianalità che si riflettono in tutti i suoi vini, prodotti con uve sane e mature, raccolte a mano, che incarnano tutta la bellezza del loro terroir.