Popov Winery - Vrshnik - Cabernet Franc - Rosso - 2021

Vino:

Il Vrshnik Cabernet Franc Rosso 2023 riflette con precsione l’identità del vitigno, rivelando note delicate di grafite, su un frutto fine e puro, arricchito da sfumature di ribes nero. La trama delicata, elegante e precisa, dà vita a un insieme di grande raffinatezza, che non ha nulla da invidiare alle più belle espressioni della Loira. Valutato 94/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale a fine settembre. Fermentazione brevissima in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura.

Occhio:

Rosso rubino brillante.

Naso:

Aromi complessi di grafite e ribes nero.

Bocca:

Trama densa ed elegante, in uno stile fine e puro, con tannini vellutati e una lunga persistenza.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Arrosto di maiale speziato alla griglia, spiedini di manzo e peperone rosso, formaggi stagionati.

Maturazione:

Entro il 2030.

Cuore pulsante della Macedonia, Popov Winery è una delle tenute più rinomate dei Balcani. Situata nella regione di Tikvesh, questa azienda a conduzione familiare applica dal 2001 i più elevati standard qualitativi, è dotata di tutti gli strumenti di vinificazione più moderni e produce annate sontuose la cui aura si estende al di là del confini nazionali.