Domaine Albert Boxler - Alsace Grand Cru - Riesling Grand Cru Sommerberg - Bianco - 2021

Vino:

L'Alsace Grand Cru Riesling Sommerberg Bianco 2021 è un vino di grande stoffa. Si impone con delicatezza, dispiegando la sua complessità man mano che la degustazione procede. L'espressione minerale del Riesling unita al terroir granitico del Sommerberg offrono un naso fresco e puro, con note floreali, di cardamomo e zenzero. Il palato è concentrato, maturo, serrato, molto salino. Persistono gli accenti minerali. Siamo sedotti dal suo equilibrio e la sua potenza, che diventa esplosiva sul finale. Ideale per accompagnare portate di pesce, aragosta o gamberi di fiume nei prossimi anni. Valutato 94+/100 dal Comitato.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Viti di età compresa tra i 40 e i 50 anni, nei pressi di Niedermorschwihr, terreno granitico, forte pendenza. Pigiatura dei grappoli interi, defecazione statica, nessuna termoregolazione, fermentazione da 2 a 6 mesi. Affinamento sulle fecce per 11 mesi. Residuo zuccherino naturale: 3 g/l (Vino secco).

Occhio:

Giallo paglierino dorato brillante.

Naso:

L'espressione minerale del Riesling unita al terroir granitico del Grand Cru Sommerberg. Apprezziamo gli aromi freschi e puri del cardamomo e dello zenzero.

Bocca:

Vino maturo e di bella concentrazione. Apprezziamo il suo aspetto salino e minerale presente durante tutta la degustazione, così come la la lunga e delicata persistenza in bocca. È un vino con un grande potenziale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Pesce di fiume, carni bianche, aragoste e gamberi alla griglia, capesante allo zenzero.

Maturazione:

Da oggi fino al 2038

La leggenda alsaziana Albert Boxler è una delle migliori tenute del paese. I suoi vini intensi ed emozionanti esprimono l’apice qualitativo dei loro terroir.

Nella sua costante ricerca di equilibrio e purezza, Jean Boxler crea vini di grande eleganza e finezza, unici nel loro stile e che amano differenziarsi da tutti gli altri.

Siamo lieti di presentarti oggi tutte le sfumature di questa tenuta gestita da produttori discreti, umili e soprattutto appassionati della vigna. Da appena una quindicina di ettari, la maggior parte Gran Cru, nascono grandi vini lavorati artigianalmente.