Albert Mann - Alsace Grand Cru - Riesling Furstentum Grand Cru - Bianco - 2022

Vino:

L’Alsace Grand Cru Furstentum Riesling Bianco 2022 è un vino dalla forte personalità. Cristallino, punteggiato da note di agrumi e fiori secchi e una bella amarezza finale che lo farà invecchiare con grazia. Apprezziamo la sua vivacità, purezza e intensità, con una dinamicità e persistenza che si impongono con evidenza.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Pressatura del grappolo intero. Fermentazione spontanea. Affinamento su fecce.

Occhio:

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Naso:

Aromi complessi di kumquat, frutti gialli, pesca e mango con sentori pepati.

Bocca:

La struttura è ampia e di buona concentrazione, con una viva tensione e sostenuta da un'acidità equilibrata. Un sorso dinamico, con una bella amarezza finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto di merluzzo al cartoccio, aragoste alla griglia con spezie dolci, carpaccio di capesante agli agrumi.

Maturazione:

Entro il 2030

Con i suoi vini biodinamici di prim'ordine, il simbolo dell'eccellenza alsaziana Albert Mann si è forgiato una solida reputazione come una delle tenute più belle del vigneto francese.

Jacky Barthelmé e suo figlio Antoine, ormai a capo dell’azienda, hanno uno spiccato senso della vinificazione sia per i bianchi che per i rossi. I più grandi terroir dell'Alsazia rivelano qui sfaccettature inedite attraverso una serie di vini identitari, apprezzati per il loro equilibrio, la loro facilità di beva e la loro profondità.