Justin Boxler - Alsace Grand Cru - Riesling Grand Cru Brand - Bianco - 2020

Vino:

L'Alsace Grand Cru Brand Riesling Bianco 2020 offre una splendida lettura del suo terroir, vantando un equilibrio perfetto tra potenza e precisione. Si tratta di un Riesling armonioso, caratterizzato da bellissime note affumicate e minerali, nel complesso molto fresco. La materia dinamica e finemente concentrata coniuga energia e potenza. Nessuna nota stonata per questo bianco destinato a un’evoluzione di almeno cinque anni. Ha ottenuto una valutazione di 93/100 dai nostri esperti sommelier.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Pressatura lunga e delicata. Fermentazione con lieviti indigeni. Affinamento su fecce fini in foudre di legno centenarie.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Un profilo aromatico classico e fresco, con note minerali, affumicate e petrolate.

Bocca:

Equilibrio superbo, con una concentrazione delicata su trama ampia e raffinata.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Calamari fritti con salsa al limone, gamberi al coriandolo e pompelmo rosa, involtini primavera a base di mazzancolle e agrumi.

Maturazione:

Entro il 2030.

Justin Boxler, una delle ultime rivelazioni del Comitato Valap e talento emergente dell’Alsazia, incarna con rigore il nuovo slancio del vigneto. Sui 12 ettari coltivati in biologico, di cui 4 su terroir classificati Grand Cru, oggi è alla guida di una tenuta di grande valore, che si sta già facendo spazio tra i nomi più importanti.

I suoi vini vengono serviti nei migliori ristoranti e nei locali di tendenza della Ville Lumière, e stanno letteralmente conquistano novizi e intenditori grazie ai loro prezzi accessibili.