Penfolds - South Australia - Bin 389 - Rosso - 2019

Vino:

Il South Australia Bin 389 Rosso 2019 è un blend di Cabernet Sauvignon e Syrah provenienti da diversi climat dell'isola, affinato in botti americane. Le note mentolate fresche, il bouquet fruttato ricco e abbondante di ribes nero e amarena, completato da sfumature di cedro e vaniglia nel finale, compongono un insieme generoso, armonioso e vellutato, con tannini setosi e un fascino irresistibile. Tutta la magia del Grange già accessibile. Valutato 92/100 da Parker e 94/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere americano di cui il 38% nuove.

Occhio:

Rosso intenso e profondo.

Naso:

Aromatico elegante con bei profumi di frutti rossi e neri sottolineati da una punta speziata.

Bocca:

Ricco e complesso, rivela una struttura tannica morbida e delicata. Il succo generoso ci lascia su un finale lungo ed elegante.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Quaglia arrosto all'uva, risotto ai funghi, agnello arrosto alle erbe, brasato di manzo con scalogno.

Maturazione:

Da oggi fino al 2035 e oltre per gli intenditori.

Penfolds è un'incredibile success story. La tenuta deve la sua fama mondiale al suo iconico Grange, un vino fuori dal comune che si distingue per la sua eleganza e profondità incomparabili. L’azienda non si limita a brillare nelle terre australiane, conquistando le classifiche mondiali al fianco di leggende come Sassicaia, Petrus e Vega Sicilia.

Acclamato unanimemente dai critici internazionali, Penfolds delizia i suoi fan non solo con vini pregiati ma anche con vini più accessibili, realizzati con Syrah e Chardonnay.