Domaine Daniel Bouland - Morgon - Les Delys - Rosso - 2023

Vino:

Il Morgon Les Delys Rouge 2023 è irresistibile con le sue note fresche di ciliegie e mandorla, portate da una struttura tannica, succosa, matura e precisa. Con il suo equilibrio, possiamo apprezzarlo fin da subito, oppure possiamo lasciare invecchiare per almeno dieci anni senza problemi. Valutato 95+/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale a partire da un vigneto di un ettaro piantato nel 1978, 1985 e 1986. Vinificazione tradizionale, affinamento in botti di rovere.

Occhio:

Rosso carminio intenso e brillante.

Naso:

Note fresche di ciliegie burlat sublimate da accenti di castagne e mandorle.

Bocca:

In bocca è scorrevole con frutto ben presente. La materia affascina con i suoi tannini e l’aspetto succoso, maturo e preciso.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Paté tradizionale in crosta, tagliata di manzo con scalogno, carré di vitello al forno, pancetta di maiale alla griglia, faraona arrosto, formaggio Saint-Nectaire.

Maturazione:

Entro il 2034.

Daniel Bouland è uno dei grandi talenti del Beaujolais, ma la sua fama si spinge ben al di là dei confini regionali. Riconosciuto per i suoi vini di grande maturità e precisione, raggiunge livelli di complessità e densità che ci deliziano ad ogni annata.